과일 보관법, 아보카도, 사과, 파파야, 배, 감, 바나나, 귤, 토마토

안녕하세요 15년째 요리연구가 이자 현업 요리사이고 사업 준비생입니다 과일을 어떻게 보관해야 오랫동안 썩지 않게 오랫동안 보관할 수 있는지 알아볼게요. 캐나다 유학 생활하면서 얻은 노하우도 함께 써볼게요 정말 맛있는 과일을 구입했다고 하더라도 보관을 잘못하면 쉽게 상하게 돼요. 올바른 보관방법 여기 제가 알려드릴게요

 

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◆과일 보관법

-아보카도

아보카도는 열대야 과일로 미네랄과 비타민이 풍부합니다 과일 중에 가장 지방과 단백질이 많은 식품이에요 그래서 숲 속의 버터라는 별명을 갖고 있어요 아보카도 잎은 우려먹으면 고혈압을 낮추고 간을 깨끗하게 해 줍니다

 

보관법으로는 20도 실온에 쌀통에 넣어 보관해 줍니다 20일간 보관 가능하고 빨리 먹고 싶으면 테이블 위 실온에 놔주세요 눌렀을 때  말랑 하면 다 익은 겁니다

 

-사과

사과는 과일의 여왕이라고 불립니다 껍질이 탄력이 있고, 꽉 찬 느낌이 드는 것이 좋은 사과예요 아이를 키우면서 알게 됐는데 아이가 변비에 걸렸을 때 아침저녁마다 사과 한 조각씩 주면 변비가 사라져요 모든 과일을 다 먹여봤는데 사과가 효과가 가장 좋았어요

 

사과의 보관법은 지퍼락에 넣어 밀봉해서 냉장고에서 3도로 보관하면 신선함을 유지할 수 있어요

 

-파파야

콜럼버스가 가장 좋아했던 과일 파파야입니다 천사의 열매라는 별칭을 가질 정도로 달콤하고 카로티노이드와 비타민C가 풍부하죠 고르는 방법은 껍질이 깨끗하고 노란색을 띠면 좋습니다 안 드셔 보신 분들은 이번 기회에 한번 드시길 추천해요

 

보관방법은 신문지에 싸서 20도 실온에 보관해 주세요 7일간 보관할 수 있어요 냉장고엔 안 넣는 걸 추천해요 당도가 점점 사라지거든요

 

-배

배는 그리스에서 3천 년 전부터 재배됐어요 신의 선물이라는 별칭을 갖고 있고요 그만큼 맛있어요 저는 다른 나라도 다녀보며 맛을 봤는데 한국배는 그 어느 나라보다 배가 맛있었어요 감기에 걸렸을 때 갈아서 먹으면 기관지가 좋아져요

 

보관 방법은 신문지에 포장해서 냉장고에서 3도로 보관해 주세요 1달 보관 가능해요

 

-감

팁부터 알려 드리겠습니다 떫은 감은 신문지로 감싸 실온에 5일간 방치해 주면 아주 맛있는 감이 돼요

보관법은 신문지로 감싸서 껍질 부분이 습하지 않게 해 주고 냉장고에서 3도로 보관해 주세요 1달 보관할 수 있어요

 

-바나나

요리 방법 하나 알려 드릴게요 견과류를 오븐에 170도, 20분 돌려주세요 완전히 식힌 후 프라이팬 중간 불로 꿀 3큰술 설탕 3큰술 바나나 0.5cm으로 잘라서 견과류와 같이 버 무려 준 뒤 기름종이를 깔은 그릇 위에 펴주세요 그럼 다이어트 식품으로 재격인 그래놀라가 돼요 정말 맛있으니 한번 해보세요.

 

보관방법으로는 바나나는 꼭지 부분에 랩을 싸준 뒤 실온에 보관합니다 7일간 보관할 수 있어요 냉장고에 넣으면 변색이 더 빨리 돼요

 

-귤

비타민c 가 풍부한 귤은, 귤차로 유명합니다 껍질과 내용물 둘 다 버릴 게 없죠. 귤차로 만드는 방법은 귤을 따듯한 소금물에 넣어서 헹궈 주세요 내용물을 빼내고 서늘한 곳에 껍질을 두고 4일간 말려주고 뜨거운 물에 귤껍질을 넣고 우려먹으면 피부가 좋아져요

 

보관방법으로는 실온에 겹치지 않게 놔주세요 20일간 보관 가능해요

  

-토마토

슈퍼푸드 중 하나인 토마토는 젊음을 유지할 수 있는 성분인 라이코펜이 풍부하고 샐러드, 햄버거, 샌드위치 등 많은 레시피에 사용되고 있죠 단단하고, 색이 진할수록 당도가 좋은 토마토 라고 할 수 있고 열을 가하면 흡수율이 더욱 좋아져요 토마토소스로 만들어 먹는 것이 좋고요

 

보관방법으로는 꼭지를 제거하지 않고 지퍼백에 넣어 공기를 빼주고 20일간 보관 가능해요

 

자 여기까지 과일 보관법에 대해 알아봤어요

냉장고에 들어가면 안 되는 과일들은 익었을 때 바로 드시는 걸 추천드려요

아무래도 냉장고에 들어가면 당도가 떨어지므로 비싸게 준 과일이 아까워질 수 있거든요

 

아! 채소 보관하는 법도 알려 드릴게요

< 채소 양파, 대파, 마늘, 고구마, 셀러리 보관법 >

그럼 맛있는 채소 보관하는 법도 써드렸으니 꼭 읽어보시고

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