부대찌개 황금레시피, 한정식집 에서는 이렇게 만들어요

부대찌개 엄청 잘 만들어보고 싶으셨죠

이게 생각보다 집에서 만들면 맛이 안 나요

오늘 한정식집에서 만드는 부대찌개 만드는 법 알려 드릴게요

 

한정식집에서 잘 만드는 방법은 사실

햄이나 육수 자체를 아주 맛있는 걸 써요

그럼 그 어떤 레시피를 다 가져와도 이거 못 이깁니다

 

오늘 제품 이름부터 만드는 순서

소스의 비율까지 전부 알려 드릴게요

시작합니다

 

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부대찌개 황금 레시피

재료

클래식 스팸 340g 2개

프랑크 소시지 1개

콩나물 50g (한 줌)

베이크드 빈스 2큰술

신김치 1/3컵

체다치즈 2장

라면사리 1개

대파 1/2개

양파 1/2개

떡국떡 10개

정수물 400ml

비비고 곰탕 팩 1개

 

소스

굵은 고춧가루 1큰술

고추장 1큰술

다진 마늘 2큰술

재래식 된장 1/2큰술

진간장 1큰술

 

만드는 법

1. 칼질부터 할게요 양파는 채 썰어 주시고

대파는 어슷썰기 해주세요

 

2. 햄은 스팸 중 3종류가 있어요

클래식 스팸, 스팸 라이트, 마일드 스팸이 있는데 라이트는 저염 제품이에요

부대찌개와는 맞지 않아요 클래식 스팸으로 써주세요

 

가로로 반으로 한번 자르고 모양대로 얇게 썰어주세요

두꺼우면 조리가 끝났을 때 식감이 안 좋아요

 

3. 프랑크 소시지는 사진과 같이 긴 소시지를 말해요

비스듬히 놓고 길게 썰어 준비해주세요

 

4. 소스를 만들어주세요 고춧가루를 불리기만 하면 돼요

굵은 고춧가루 1큰술, 고추장 1큰술, 다진 마늘 2큰술, 재래식 된장 1/2큰술

진간장 1큰술을 섞어서 준비해주세요

 

5. 전골 전용 냄비를 꺼내 주시고

재료를 사진처럼 마주 보게 깔아주세요

스팸, 프랑크 소시지, 대파, 양파를 먼저 넣으시고

 

중간에 콩나물 한 줌, 베이크드 빈스 2큰술, 신김치 1/3컵, 떡국떡을 넣어주세요 

 

6. 곰탕 팩 1개와 정수물 400ml (종이컵 2컵 반)을 전골냄비에

부어주신 뒤 냄비 뚜껑을 닫고 5분간 끓여주세요

 

7. 라면사리 1개와 체다치즈 2개를 넣고

국물 맛을 보면서 원하는 농도로 졸여주세요

완성입니다

 

TIP.

전골냄비는 다이소 가면 팔아요

한번 사두면 전골 요리할 때마다 써서

상당히 유용해요 이번 기회에 사보시길 적극 추천해요

 

햄은 여러 가지 종류가 있는데 염분이 많은 것과 적은 것

돼지고기의 함유량이 달라요 xx미트 같은 경우는 돼지고기와

닭고기를 함유해서 가격이 싼데

 

부대찌개엔 적절하지 않아요 서두에 말씀드렸다시피

부대찌개는 햄과 육수의 조합만 잘 맞추면

그보다 맛있는 부대찌개는 존재할 수가 없어요

 

그럼 맛있는 한 끼 드시고

로또 되는 하루 보내세요