생활 꿀팁88 좋은 계란 고르는법, 뒷번호 이것만 기억하세요 계란의 뒷번호는 굉장히 중요해요 스트레스를 받고 자랐냐 안 받았냐의 차이라 영양분이 많이 차이 나는데요 오늘 어떤 사육환경에서 자란 계란들이 사람에게 이로운 계란인지 알려 드릴게요 또 이전 글에 계란 색이 다른 이유에 대해서도 써봤어요 시작하겠습니다 좋은 계란 고르는 법 좋은 계란이라는 건 결국 좋은 사육환경에서 키운 걸 뜻해요 사육장마다 키우는 방식이 다 다른데요 초원을 돌아다니며 자유롭게 자란 닭들은 스트레스를 거의 받지 않아 알도 많이 낳고 알 자체가 갖고 있는 영양분이 그렇지 않은 닭에 비해 훨씬 뛰어나 사람들이 선호하죠 그래서 좋은 계란을 쉽게 알아보도록 정부에서 표시를 하라고 명령이 내려왔어요 그래서 오늘날 마트에서 보는 계란의 번호가 그것인데요 .. 2023. 3. 2. 계란 색이 다른 이유, 종자를 기억하세요 마트에 가보면 계란의 색이 2종류 일 때가 있죠 이거 궁금하셨을 텐데 그게 바로 종이 다르면 알의 색이 다르다고 해요 그렇다면 맛과 영양은 어떨까요? 오늘 계란 색의 비밀을 모두 다 알려 드릴게요 또한 어떤 계란이 가장 품종이 좋은 계란인지도 궁금하시죠 그건 여기에 써놓았어요 자 그럼 시작합니다 계란색이 다른 이유 ◆닭의 종류 종류는 크게 로드아일랜드 레드, 레그혼으로 나누어지는데 로드아일랜드 레드는 갈색알을 낳는 닭으로 흰 닭 보다 크기가 크고 사료를 많이 먹어요 그렇지만 갈색닭에서는 무정란이 거의 없어 병아리로 대부분 부화하기 때문에 농가에서는 갈색닭을 더욱 취급을 많이 한다고 해요 최근에는 갈색계란이 거의 다 시장을 점유하고 있죠 1970년도 이전에.. 2023. 3. 1. 스텐리스, 무쇠팬, 코팅팬 추천 프라이팬 고르는 방법은 굉장히 쉬워요 pfoa free 인증이 있는지, 들기에 무겁진 않은지 가격 부분도 놓칠 수 없죠 제가 추천하는 프라이팬은 5중 코팅과 무쇠팬, 스테인리스팬이에요 ◆테팔 트라토리아 pfoa free 24cm -가격 26840원 -인덕션에서도 쓸 수 있음 -티타늄 2중 논스틱 코팅 (티타늄 위에 코팅을 한번 더 함) -pfoa free (이 단어는 굉장히 생소하실 텐데 암환자들이 프라이팬에 가열해 먹으면서 암에 걸렸다고 주장하는 사람들이 많은데 사실로 밝혀짐) ◆휘슬러 IH 인덕션 에센 스테인리스팬 24cm -가격 89630원 -위는 스테인리스이고 아래 바닥은 알루미늄으로 가열되면 바닥이 평평해져 열을 받는 면적이 균일함 -Tip. 스테인리스도 급.. 2023. 2. 26. 채소 보관법, 양파,고구마, 대파, 샐러리, 마늘 어제 산 채소들 어떻게 보관해야 가장 신선하게 또 오랫동안 상태가 유지되게 하는지 알고 싶으셨죠 아주 잘 오셨어요 저는 15년 차 요리사이고 막내일 때 어떻게 보관해야 하는지 정확하게 배웠기 때문에 지금까지도 유용하게 쓰고 있어요 맛있는 것도 고를 수 있게 도와 드리고 노하우 전부 풀어볼게요 자 그럼 바로 시작합니다 마지막에 특정 채소들은 마트에서 실온 보관을 하는 경우 보셨죠 그 이유에 대해 써봤어요 채소 보관법 -고구마 고구마는 냉장고가 아닌 선선한 곳에 흙이 묻은 채로 보관하는 게 가장 좋아요 1달간 보관 가능 하고 좋은 고구마 고르는 방법은 껍질의 색이 선명하고 잔털이 없으며 표면이 매끄럽고 단단한 것이 좋아요 -셀러리 셀러리는 식이섬유가 많이 들어 있어 다이어트에 많이 사용돼요 셀러리를 고르는 .. 2023. 2. 13. 이전 1 2 3 4 5 6 7 ··· 22 다음
