연어요리2 코스트코 연어 요리, 연어 스테이크와 최강 궁합 프랑스 오렌지레몬 버터소스 20분 간단 요리 연어 스테이크와 프랑스 오렌지 레몬 버터소스 잘 오셨어요, 프랑스 갔을 때 너무 맛있어서 얻어온 레시피 에요 저는 본업이 셰프라서 아주 가끔씩 푸드 트립을 하는데요 정말 한 번씩 깜짝 놀랄만한 요리들을 접하게 돼요 그중 하나인 오렌지 버터소스를 알려 드릴까 해요 한번 해봤으니 됐다 하는 요리가 아닌 집에서 실제로 즐겨 먹을만한 레시피이고 드셨을 때 행복한 요리를 가져왔어요 여기에 화이트 와인 중 스파클링 없는 걸로 골라 드시면 더욱 좋죠 어떤 게 스파클링이 없는 건지도 알려 드릴게요 시작합니다 첫 번째, 코스트코에서 산 연어 손질과 굽는 법 먼저 꼬리 부분을 사진과 같이 잘라 주시고 가운데 흰색선 보이시죠 거기를 따라 칼로 잘라주시고 검은색 선을 따라 적당한 크기로 잘라 주세요 사진의 오른쪽 아래 배부분.. 2022. 8. 2. 연어 요리 추천, 연어 미소구이 먹는순간 입안에서 사라진다는 전설의 요리 미소 연어구이 정말 간단한데 맛은 미슐랭 잘 오셨어요 15년 경력 셰프예요 여러 가지 메뉴를 참 많이도 만들고 맛없는 요리도 많이 만들었지만 그중에 가장 맛있었던 음식 5위 안에 들어가는 연어구이 하나 소개해드리려고 해요 오늘 오븐이나 에어프라이어를 이용할 건데요 일본 된장인 백미소를 이용한 연어 구이 하나 알려 드릴게요 정말 맛이 끝내주거든요 엄청 부드러워서 남녀노소 전부 다 좋아할 거예요 시작합니다 첫 번째, 연어를 부드럽게 만드는 방법 연어도 숙성을 거치면 부드러워져요 속살은 찰기 있어지고 구웠을 때 부드러워 지죠 그 방법을 알려 드릴 텐데요 원리를 알아야 하니 회 이야길 좀 해볼게요 숙성의 기본 원리인데 레스토랑에서 먹는 연어회는 모두 다 숙성을 거쳐서 손님에게 나가요 마트에서 사 와서 연어를 잘.. 2022. 7. 30. 이전 1 다음
