문어콩피2 오리 콩피, 오리 다리로 하는 콩피 밥솥으로 가능해요 해외파 셰프가 알려드려요 오리 다리 콩피 전기밥솥으로 하는 방법 어서 오세요 깜짝 놀라셨죠 오리 콩피를 밥솥에 한다니 이게 무슨 소리인가 싶으셨죠 요새 유투버들이 콩피 조리법 많이 알려주더라고요 그래서 저도 가지고 왔죠 수비드도 전기밥솥에 할 수 있고 콩피도 밥솥에 할 수 있어요 수비드 머신을 사면 좋긴 하죠 근데 인터넷 가격 30만 원은 하잖아요 오븐에도 할 수 있는데 없는 집도 많아요 굳이 수비드 머신 살 필요 없이 집에 있는 걸로 하는 것도 좋아요 수비드 머신을 사용할 때 보다 시간은 조금 늘어나긴 하지만 그만큼 깊은 맛은 더 깊이 밴다는 사실 콩피는 오래 해야 맛있어요 그리고 오늘 감자요리 하나 할 건데 드시고 기절할지도 몰라요 맛있어서 시작합니다 첫 번째, 오리 콩피 할 땐 오리 기름을 사용하라 오리 콩피 할 때 가장 .. 2022. 7. 17. 문어 콩피, 집에서 수비드머신 없이도 만들수 있어요 콩피 의 끝판왕 될 수 있어요 콩피 쉽게 밥솥으로도 만들 수 있어요 잘 오셨어요 콩피 집에서 만드는데 수비드 머신 없어서 굉장히 난감했죠 그거 때문에 수비드 머신을 살 수도 없고 어떻게 해볼 수 있는 방법이 없나 수비드 머신 검색해보니 30만 원도 넘는데 이걸 취미에 쓰기엔 너무 많이 쓰는 거 같아요 그래서 준비했어요 콩피가 잘만 이해하면 뜨거운 기름에 담가놓는 거잖아요 저는 캐나다 유학시절에 레스토랑에서 수비드 머신이 고장 나 전기밥솥으로 콩피 했던 게 생각났어요 놀랍겠지만 캐나다인도 전기밥솥을 써요 여기에 소고기 스튜 끓이면 정말 끝내주거든요 주로 스튜 끓일 때 여기에 했었는데 이날 처음으로 전기밥솥에 콩 피하고 모두 유레카를 외쳤어요 찐 웃음이 나더라고요 너무 맛있었거든요 오늘 문어 콩피도 하면서 수비드 머신 대신 전기밥솥으로 .. 2022. 7. 12. 이전 1 다음
