칠리콘카르네만들기1 칠리 콘 카르네 chilli con carne 셰프가 제품까지 전부 알려드려요 캐나다에서 셰프 생활할 때 비 오는 날 칠리에 체다치즈 듬뿍 올려서 먹었던 게 기억나는데요 칠리는 원래 멕시코에서 온 음식이에요 하지만 지금은 미국에서 훨씬 더 많이 즐겨 먹죠 지금은 미국 거라고 해도 믿을 만큼 대중화되어 있어요 칠리 만드는 방법이 상당히 다양한 레시피가 있죠 콩과 고기를 넣는 것도 있고 고기와 토마토만 넣어서 하는 텍사스 출신들만 하는 칠리도 있죠 각각 레스토랑마다 전부 레시피가 달라요 하지만 맛있는 집은 다 같은 재료를 넣고 해도 뭔가가 다르죠 오늘 제가 알려 드릴 레시피가 바로 그 레시피예요 레시피라 함은 사실 재료를 공장에서 만든걸 안 쓸 수가 없는데 재료를 하나하나 만들으려면 너무 복잡하기 때문이에요 그런데 각각 공장마다 만드는 방식이 달라서 결국 셰프들이 제일 많이 쓰는 제품.. 2022. 9. 2. 이전 1 다음
