촉촉한마늘빵1 마늘빵만들기 5성급 호텔 레시피 그대로 가져왔어요 달콤하고 촉촉~함을 극대화 시킨 레시피 마늘빵 겉은 기분 좋게 바삭거리고 속 안은 엄청나게 부드러운 거 드셔 보셨나요? 그거 비밀이 있어요 오븐, 에어프라이어나 프라이팬을 사용하실 때 바삭하게 하려고 약불에서 중간 불 사이가 아니고 사실 아주아주 약한 불로 해야 되는 거였어요 그리고 또한 가지 꼭 들어가야 하는 재료는 바로 우유 에요 또 중요한 건 비율이죠 아래에 완벽한 비율도 같이 써드릴게요 시작합니다 속 안이 촉촉할 수밖에 없는 마늘빵 만들기 속 안이 촉촉하게 하려면 수분이 들어가면 촉촉 해지죠 그런데 마늘빵에 물이 들어가면 눅눅 해져버려요 그런데 여기에 우유를 추가해주면 유분이 속 안으로 들어가 엄청나게 부드러워지는 거예요 버터 안에 우유를 같이 섞어서 쓰라는 말이 아니고 바게트에 우유를 먼저 앞뒤로 10초간 흡수시키면 속도 부드럽고 겉.. 2022. 8. 29. 이전 1 다음
