채소보관법2 채소 보관법, 양파,고구마, 대파, 샐러리, 마늘 어제 산 채소들 어떻게 보관해야 가장 신선하게 또 오랫동안 상태가 유지되게 하는지 알고 싶으셨죠 아주 잘 오셨어요 저는 15년 차 요리사이고 막내일 때 어떻게 보관해야 하는지 정확하게 배웠기 때문에 지금까지도 유용하게 쓰고 있어요 맛있는 것도 고를 수 있게 도와 드리고 노하우 전부 풀어볼게요 자 그럼 바로 시작합니다 마지막에 특정 채소들은 마트에서 실온 보관을 하는 경우 보셨죠 그 이유에 대해 써봤어요 채소 보관법 -고구마 고구마는 냉장고가 아닌 선선한 곳에 흙이 묻은 채로 보관하는 게 가장 좋아요 1달간 보관 가능 하고 좋은 고구마 고르는 방법은 껍질의 색이 선명하고 잔털이 없으며 표면이 매끄럽고 단단한 것이 좋아요 -셀러리 셀러리는 식이섬유가 많이 들어 있어 다이어트에 많이 사용돼요 셀러리를 고르는 .. 2023. 2. 13. 과일 보관법, 아보카도, 사과, 파파야, 배, 감, 바나나, 귤, 토마토 안녕하세요 15년째 요리연구가 이자 현업 요리사이고 사업 준비생입니다 과일을 어떻게 보관해야 오랫동안 썩지 않게 오랫동안 보관할 수 있는지 알아볼게요. 캐나다 유학 생활하면서 얻은 노하우도 함께 써볼게요 정말 맛있는 과일을 구입했다고 하더라도 보관을 잘못하면 쉽게 상하게 돼요. 올바른 보관방법 여기 제가 알려드릴게요 ◆과일 보관법 -아보카도 아보카도는 열대야 과일로 미네랄과 비타민이 풍부합니다 과일 중에 가장 지방과 단백질이 많은 식품이에요 그래서 숲 속의 버터라는 별명을 갖고 있어요 아보카도 잎은 우려먹으면 고혈압을 낮추고 간을 깨끗하게 해 줍니다 보관법으로는 20도 실온에 쌀통에 넣어 보관해 줍니다 20일간 보관 가능하고 빨리 먹고 싶으면 테이블 위 실온에 놔주세요 눌렀을 때 말랑 하면 다 익은 겁니.. 2022. 5. 4. 이전 1 다음
