오징어뭇국1 얼큰 오징어무국 속이 확 풀리는 레시피 잘 오셨어요 15년 차 셰프가 알려 드릴게요 오징어 뭇국은 잘 끓이면 해장하는데 딱이죠 고춧가루를 안 넣고 청양고추를 넣을 건데 훨씬 깔끔하면서 목에 걸려 기침하는 일도 없이 하루를 힘차게 시작할 수 있어요 같이 일했던 한식 셰프가 회식 한 다음날 끓여준 레시피 달라고 했어요 20분 끓였는데도 국물 맛이 엄청나게 진하고 맛있었거든요 노하우는 무에 소금을 뿌려놓는 건데 삼투압 현상 때문에 무에 간이 아주 빨리 배이고 끓였을 때 무의 깊은 맛이 국물에 녹아들더라고요 오늘 그 레시피 전부 알려 드릴게요 시작합니다 오징어 뭇국 끓이는 법 재료 무 2센티로 잘라서 1개 생오징어 1마리 cj 멸치액젓 2큰술 새우젓 1큰술 국간장 3큰술 물 종이컵 4컵 들기름 2큰술 청양고추 1개 대파 1개 여기서 잠깐! 들기름을 .. 2022. 10. 27. 이전 1 다음
