연어보관1 코스트코 연어 손질 및 세척 과 보관 하는 방법 연어 세척 및 손질법, 보관 연어를 사 왔는데 어떻게 손질해야 할지 막막하셨죠 잘 오셨습니다 연어를 사 오셨으면 손질부터 먼저 하고 세척을 해야 해요 연어에 묻은 세균들, 고래회충 등 한번 살균하는 방법 알아보고 어떻게 잘라야 하는지도 알려 드릴게요 시작합니다 연어 손질법 마트에서 사 오시면 사진 같은 저런 모양 일거예요 자 이걸 어떻게 손질을 해야 하냐면 도마에 꼬리 부분은 오른쪽에 가게 두시고 꼬리 부분에 살짝 파여있는 부분을 기점으로 사진 모양처럼 잘라 주세요 이렇게 자르면 세척할 때 굉장히 편하게 세척할 수 있고 횟감 숙성할 때나 구이용 스테이크 할 때도 굉장히 편하게 꺼내서 쓰실 수 있을 거예요 윗 사진에서는 꼬리 부분은 반으로 안 잘랐는데 나중에 구이용으로 쓰셔도 좋고 회덮밥을 따로 숙성하셔서.. 2022. 8. 1. 이전 1 다음
