오야꼬동, 일본 사람이 알려준 그대로 만들기
오야꼬동 만들기 안녕하세요 15년째 요리연구가 이자 현업 요리사이고 사업 준비생입니다. 오늘은 닭고기 덮밥을 만들어 볼게요 닭고기 계란덮밥의 유래는 일본이에요. 닭고기를 튀기듯이 구워서 거기에 일본식 간장인 쯔유를 넣고 즐기는 음식이에요 일본 레스토랑에서 먹는 그 맛 똑같이 따라 해 봐요. 쯔유나, 미림, 미소된장은 집에 없을 거예요 집에서 있을법한, 대체 가능한 재료를 쓸게요 ◆재료 및 손질 아래 사진은 완성했을 때 모습인데요. 매장에 고추튀김이 있어서 넣어 봤어요 바삭거리는 식감이 정말 좋았답니다 -오야꼬동 (닭고기 계란덮밥) 2인분 기준 재료: 양파 반 개, 닭정육 200g, 계란 3개, 소스 재료: 양조간장 30g, 설탕 30g, 물 400g, 만약 재료가 있다면 굴소스 10g 미림 100ml, ..
2022. 5. 5.
