시저소스1 시저샐러드, 해외에서 직접쓰는 전문가 버전 레시피 시저 샐러드의 역사부터 알아야 해요 시저 카르디니는 샌디에이고에서 장사를 했는데요 금주법 때문에 멕시코로 사업장을 옮겨야 했고 1924년 7월 4일 독립기념일에 손님이 너무 몰려서 모든 재료가 소진됐어요 그래서 냉장고에 있는 재료를 전부 모아다가 즉석에서 요리를 했고 달걀노른자, 올리브 오일, 마늘, 레몬즙, 우스터소스, 파르메산 치즈만으로 소스를 만들어 로메인 상추와 크루통으로 샐러드를 만들었는데 이게 폭발적인 인기를 끌었고 여기에서 생겨난 게 바로 시저 샐러드랍니다 현대에 들어서 레시피가 약간 바뀌었는데 우스터소스, 파르메산치즈, 앤초비 등이 들어가요 자 이제 역사는 충분히 알았으니 이걸 토대로 요리를 만들어봐요 시작합니다 시저 샐러드 만들기 전 꼭 알아야 할 상식 이건 비단 시저 샐러드뿐만 아니라 .. 2022. 10. 12. 이전 1 다음
