소고기장조림만들기1 소고기 장조림 만들기, 이렇게 하면 부드러울 수밖에 없어요 장조림 만들었는데 질겨서 들어오셨나요? 그럼 정말 잘 들어오셨어요 제가 오늘 장조림을 만들건대 아주 부드럽게 만들 거거든요 저는 현업 셰프인데 기존 조리법들 중 아주 좋은 것들도 많지만 현대로 넘어와서 조리법이 바뀌고 더욱 좋아진 것도 많아요 장조림도 그중 하나인데요 이 방법 대로만 하면 실패할 수가 없어요 왜냐면 제가 아예 고기 고르는 것부터 삶는 시간까지 전부 다 알려 드릴 거예요 가격도 20000원 정도밖에 안 들어서 부담 없이 만드실 수 있을 거예요 시작합니다 부드러운 장조림의 조건 레시피를 쓰기 전 이 설명을 안 드릴 수가 없어요 장조림을 부드럽게 만들려면 모두가 아는 시는 방법 중 하나인 압력솥에 하는 방법이 있죠 이것도 쓸 거고 이렇게 해도 부드럽지 않을 때가 있어요 그게 바로 근육만 엄청 .. 2022. 8. 21. 이전 1 다음
