배추전1 배추전 만들기, 실패 없는 백종원+호텔셰프 레시피 배추전은 상당히 많은 레시피들이 반죽을 만들어서 해요 그런데 그렇게 하면 배추의 맛이 안느껴져서 맛이 없어요 요리사들이 하는 방법은 먼저 밀가루를 묻히고 계란물을 묻혀주는데 이렇게 하면 배추의 온전한 맛도 느낄수 있고 훨씬 고소하게 드실수 있어요 그리고 오늘의 핵심 레시피 간장소스도 같이 알려 드릴게요 이거 정말 맛있으니 꼭 따라해보세요 시작합니다 배추전 만들기 재료 알배추 1개 밀가루 1/2컵 (종이컵) 계란 3개 소금 4꼬집 간장소스 진간장 1큰술 물 1큰술 식초 1/4큰술 청양고추 1/2개 설탕 1/2큰술 만드는법 1. 알배추의 두꺼운 부분을 따로 분리 해서 씻어주세요 채반에 어느정도 물기를 빼주세요 2. 알배추는 맨끝둥은 칼로 살짝 잘라 주시고 칼날로 줄기부분을 툭툭 쳐주며 눌러 평평하게 만들어 .. 2022. 12. 2. 이전 1 다음
