떡볶이황금레시피3 국물떡볶이 황금레시피, 이거 정말 장난 아니에요 떡볶이라 하면 역시 국물떡볶이죠 여기에 계란 2개 삶아서 볶음밥 해 먹었던 기억들 다들 있으실 거예요 오늘 두 개 다 알려 드릴 거예요 너무나 잘 오셨어요 떡볶이가 정말 맛있으려면 사실 다진 소고기나, 다진어묵이 국물에 들어가야 진짜 국물이 끝내주거든요 오늘 고기와 어묵 중에 어묵을 딱 1장만 다져 넣어서 국물맛을 끝내주게 만들 거예요 그리고 양념장이 빠질 수 없죠 15년 노하우 전부 알려 드릴게요 시작합니다 국물떡볶이 ◆재료 및 손질 멸치 반줌 양파 1/4 밀떡 400g 어묵 3장 대파 1개 물 1리터 1. 멸치는 반줌만 집어서 전자레인지에 30초간 돌려주세요 비린내가 날아가고 고소한 맛이 돌아요 2. 양파 1/4개를 0.5센티 간격으로 채 썰어주세요 3. 밀떡은 물에 30분간 불려 준비해 주세요 4... 2023. 1. 17. 떡볶이 황금레시피, 백종원 레시피+호텔셰프 15년 노하우 어서 오세요 백종원 레시피와 제 노하우도 같이 알려드릴게요 사실 저의 노하우 라기보다 호텔에서 한식 셰프의 노하우를 전수받아서 제 레시피로 굳어지게 된 거죠 그 노하우는 바로 떡볶이가 들어가는 어묵 1장을 다져서 팬에 볶고 국물을 내는 건데요 어묵이 생선으로 만들기 때문에 한번 볶아서 국물을 내면 맛이 2배는 깊어지더라고요 여기에 대파 넣고 맛을 낼 수 있는데 떡볶이와 대파는 궁합이 정말 좋아요 오늘 국물이 정말 끝내주는 레시피로 알려 드릴게요 시작합니다 떡볶이 황금 레시피 재료 밀가루떡 400g 대파 1개 어묵 3장 삶은 계란 3개 정수물 500ml 참깨 1큰술 소스 고운 고춧가루 2큰술 고추장 3큰술 진간장 2큰술 황설탕 2큰술 소고기 다시다 1큰술 만드는 법 1. 소스를 먼저 만들어주세요 소스가 정.. 2022. 11. 24. 떡볶이 만드는법- 일반 떡볶이 드시지 마세요 떡볶이는 이렇게 만드는거에요 여자가 사랑하는 여자의 음식 떡볶이 어서 오세요 떡볶이 만들 때 일반 떡볶이로 만들어 드셨죠 이제 이거 드셔 보시면 일반 떡볶이 못 먹어요 그 정도로 압도적으로 맛이 있기 때문이죠 떡볶이 만들 때도 급이 다른 걸 만들어 보고 싶으시죠 현 직업 셰프인 제가 알려 드릴게요 꼭 레스토랑이나 분식집 가면 맛있는 음식 어떻게 만들었냐고 물어보면 뭐 그냥 별거 없어요 떡 넣고 졸였어요 라고 하잖아요? 이분들 비법 제가 알려 드릴게요 육수부터 야채 볶는 것까지 진짜 맛집들은 달라도 일반 집에서 하는 거랑 너무 달라요 그러니까 그분들은 떡볶이를 만들어서 먹고살 수 있는 거죠 깜짝 놀랄 레시피 바로 시작할게요 첫 번째-신선하고, 맛있는 재료를 골라라 바로 비결 알려 드릴게요 잘하는 집은 육수를 직접 가게에서 내요 양배추.. 2022. 6. 30. 이전 1 다음
