닭갈비양념장1 닭갈비 레시피, 월 5천파는 레시피 가져옴 이 레시피는 어디서 인용할 필요도 없었고 직접 만든 레시피라 누구한테 도움을 받을 필요도 없었어요 양념장이 가장 중요하다고 생각하시겠지만 사실은 만드는 과정이 훨씬 중요해요 이 레시피 가지고 장사를 하셔도 될 만큼 맛은 확실히 있을 거예요 중요한 건 집에서도 이 맛을 낼 수 있다는 거죠 오늘 레시피 전부 써드릴게요 이대로만 만드신다면 가게에서 드시는 거랑 똑같은 맛을 느끼실 거예요 자 시작합니다 닭갈비 만들기 전 알아야 할 조리법 닭갈비는 가장 중요한 게 있어요 바로 닭고기의 껍질을 먼저 익혀 줘야 하는데요 이걸 한 것과 안 한 것의 차이는 맛에 아주 많은 차이가 나요 껍질에 열을 가하는 순간 아주 진한 깊은 풍미가 나와요 마이야르 반응이라고 하죠 껍질을 튀기듯이 구워서 갈색으로 색을 먼저 내주고 요리를.. 2022. 10. 29. 이전 1 다음
