고구마찜1 고구마 맛있게 찌는법, 마법처럼 맛있어 지는 원리 먼저 맛있어지는 원리를 아셔야 해요 바로 비밀은 베타 아밀라아제인데요 이걸 가열하면 고구마가 달아져요 레시피부터 이 자세한 이야기 바로 써볼게요 시작합니다 고구마 맛있게 찌는 법 ◆재료 및 손질 고구마 4개 물 1000ml 1. 고구마 표면을 깨끗하게 씻어 이물질을 제거해 주세요 2. 소쿠리에 담아 5분간 물기를 날려주세요 ◆만드는 법 1. 찜기에 고구마를 담아 주세요 2. 물은 찜기 아래에 받아주세요 3. 처음에 강불로 켜주신 뒤 물이 끓어오르면 약불로 줄여주세요 4. 뚜껑을 덮은 상태로 20분간 조리해 주시면 완성 자 이제 왜 맛있어지는지를 아셔야 계속 맛있는 고구마를 드실 수 있어요 바로 알려드릴게요 ◆맛있어지는 원리에 대한 설명 고구마를 익혔는데 맛이 없을 때가 있어요 이것도 이유가 있는데요 일반.. 2023. 3. 14. 이전 1 다음
