계량컵2 인터넷에 돌아다니는 황금 레시피 따라 하지 마세요, 괜히 망하는게 아니에요 인터넷에 돌아다니는 황금 레시피 따라 하지 마세요 안녕하세요 15년째 요리연구가 이자 현업 요리사이고 사업 준비생입니다. 오늘은 인터넷에 황금 레시피를 따라 하지 말라는 이유와, 만약 따라 할 시 맛의 변화와 어떻게 인터넷에서 본 레시피와 똑같이 따라 할 수 있는지에 대한 이야길 좀 해보려고 해요. 바로 시작합니다 일단 인터넷에서 본 레시피를 보고 따라 하지 말라는 이유는 조미료에 대한 정확한 계량이 안 이루어져 있기 때문이에요. 첫 번째로, 예를 들어 고추장 3숟가락이라고 써져 있는데 깎아서 3숟가락 인지, 가득 퍼서 3숟가락인지 정확하지가 않아요 결국 감으로 해야 하는데 넣으면서 이게 맞나?? 하면서 이 정도 인가보다 하고 넣게 됩니다 그렇게 하고 아 이상하다 짜고 다네.. 이게 맞는 건가?? 하신 .. 2022. 5. 29. 요리 입문용 조리도구 뭘 써야 하는지 정확하게 집어드립니다 요리 입문용 조리도구 뭘 써야 하는지 정확하게 집어드립니다 안녕하세요 15년째 요리연구가 이자 현업 요리사이고 사업 준비생입니다. 요리 입문하고 싶은데 조리도구는 뭘 써야 할지 고민 이셨죠? 현업이 요리사다 보니 많은 제품을 써보고 이건 쓰지 말아야겠다 했던 제품도 함께 리뷰 했습니다. 이 많은 제품 거의 다 써본 사람으로서 조리용품 제가 콕 집어 드립니다. 제가 추천한 것들은 내구성이 좋아 한번 사면 최소 5년은 씁니다 어떤 것이 요리할 때 편하게 잘 쓸 수 있는지 정확하게 써보겠습니다 마지막에 핵 꿀팁이 있는데 그것도 꼭 읽어 주세요, 바로 시작합니다. -국자를 고를 때는 스테인리스인 것, 조그만 거 사주세요 나무 재질과, 실리콘 둘 다 써봤는데 나무 재질은 코팅이 된 것이 벗겨지는 순간 그 안으로 .. 2022. 5. 24. 이전 1 다음
