감바스알아히요1 새우감바스 만들기 이것을 넣어야 맛이 엄청나게 증폭 돼요 감바스 알 아히요 감바스는 정말 매력적인 요리예요 와인과 함께 즐겨도 좋고 마늘빵과 먹어도 찰떡궁합 이죠 오늘 감바스에 꼭 들어가야 하는 재료 중 하나이고 이것이 들어가야 느끼하지 않고 훨씬 풍부한 맛을 느낄 수 있는데요 그건 바로 화이트 와인이에요 제가 캐나다에서 유학시절 중 미국인 셰프에게 배운 레시피인데 한국에서는 좋은 엑스트라 버진 올리브 오일만 쓰면 무조건 맛있는 줄 알지만 사실 와인이 들어가 줘야 전체적인 밸런스가 잡혀서 훨씬 맛있는 감바스가 돼요 따라 해 보시면 장담하건대 너무 맛있어서 깜짝 놀라실 거예요 소스의 비율 또한 아주 중요하기에 비율도 정확하게 써드릴게요 시작합니다 새우 감바스 소스와 재료 재료 21-25 새우 15마리 슬라이스 마늘 20개 슬라이스 바게트 빵 5개 21-25 새우란 1킬로당 21마.. 2022. 9. 4. 이전 1 다음
