잡채1 잡채 황금레시피, 현재 한정식 레스토랑에서 쓰고 있어요 한정식 식당에서는 잡채를 불지 않게 먼저 당면에 기름 코팅을 해줘요 전체적으로 코팅을 하면 당면이 불지 않고 내일 먹어도 면발이 탱글탱글하거든요 게다가 프라이팬 한 개로 전부 끝내는데요 한정식집은 정말 바쁘거든요 그래서 최대한 효율을 낼 수 있는 레시피를 개발해서 지금 까지 쓰는 거죠 그래서 집에서도 이렇게 하면 너무 좋겠다 싶어서 레시피를 들고 와봤어요 추석에 음식 하시느라 너무 힘드실 텐데 이제 이 레시피대로 한번 하시면 평생 쉽게 요리할 수 있어요 양념도 아주 중요한데 배합 비율도 식당이랑 똑같이 해서 알려 드릴게요 제품은 브랜드마다 맛이 틀려서 이름도 같이 알려 드릴게요 바로 시작합니다 잡채 황금 레시피 재료 돼지 등심 (잡채용) 100g (종이컵 2/3컵) 양파 1/2개 생표고버섯 3개 잘린 당.. 2022. 11. 11. 이전 1 다음
