월1억고추장찌개1 돼지고기 고추장찌개, 찌개로 월1억 파는 할머니에게 배운 레시피 고기는 이 부위를 써야 제대로된 맛이 나온데요 잘 오셨어요, 찌개 끓일 때 고기부위도 알고 싶으셔서 오셨죠 맞아요 고추장찌개 끓일 때는 비계가 많은 삼겹살이나 목살은 안 어울려요 바로 살코기가 많은 앞다리살이 어울리는데요 이것만 준비했느냐? 그럼 레시피 올리지도 않았을 거예요 저는 현업 양식 셰프인데요 아무래도 근무하면서 다양한 한식, 양식, 중식, 일식 하는 사람들을 많이 만나게 돼요 그중 한식 셰프가 자신이 장인 할머니에게 배운 요리가 있다면서 저한테 해줬는데 그게 바로 고추장찌개였어요 그 자리에서 두 그릇 먹고 레시피 알려 달라 그래서 여러분한테 오늘 좀 알려 드리려고요 나중에 알게 된 사실인데 그 고추장찌개가 월 1억 버는 레시피라고 하더라고요 한번 끓여 놓으면 비 오는 날 정말 끝내주죠 한입 하면 얼큰하면서 달큼한 고추장의 녹진한 맛이 그대.. 2022. 8. 16. 이전 1 다음
