영일대맛집2 영일대맛집, 6센티 얼큰 삼겹 짬뽕이 끝내줬던곳 영일대에서 회 먹으면서 국물요리에 재격인 곳을 발견했어요 바로 짬뽕관이라는 중국집이었는데 요새 한참 떠오르는 가게죠 새로 생긴 프랜차이즈들은 확실히 맛을 많이 신경 쓰면서 기존에 있던 가게들을 제치고 시장을 재패하는 거 같아요 짬뽕에 삼겹살이 특수간장에 숙성해서 조리 후 구워낸 건데 불맛도 나면서 짬뽕에 정말 잘 어울렸어요 게다가 오징어, 해삼, 각종 해물등 건더기가 참 많았답니다 자 짬뽕 바로 보러 가시죠 영일대 맛집, 짬뽕이 끝내줬던 곳 ◆음식 국물 아주 진한 거 보이시죠 실제로 정말 맛이 깊답니다 아마 사골국수를 사용한 거 같아요 거기에 차슈짬뽕인데 기본적으로 저렇게 길게 자른 소고기와 거기에 빠질 수 없는 해물, 버섯까지 저렇게 많이 넣어 준답니다 아래 면 조금 있고 전체가 다 건더기예요 여기에 .. 2023. 5. 6. 영일대 맛집, 돼지 숙성 끝판왕 맛찬들 여기 돼지고기 숙성을 정말 잘하는 곳인데요 유튜브에 맛찬들 왕소금구이 쳐보면 사장님의 숙성 노하우가 나와요 거기에서 촬영한 거 보면 철학에 빠져들어 안 갈 수가 없어요 고기를 웻에이징과 드라이에이징을 번갈아 가면서 하는데 거기에서 냄새를 완전히 잡아줄 수 있게 숙성을 한다고 해요 그래서인지 잡내가 전혀 안 나고 여기에서 가장 좋은 건 고기를 전부 구워준다는 거예요 아이와 같이 갔는데 어찌나 편하던지요 자 그럼 고기 숙성실과 고기 바로 소개드릴게요 시작합니다 영일대 맛집 맛찬들 ◆고기 굽기 사장님이 처음부터 구워서 마지막까지 신경 써주시는데요 백김치와 고기, 무생채를 마지막에 구워서 올려 주세요 저거 한번 먹으면 또 생각나서 들르게 돼요 1인분 13000원이었고 기본 3인분부터 주문 가능해요 정말 끝내주게.. 2023. 4. 20. 이전 1 다음
