순두부찌개끓이는법1 순두부찌개 끓이는법- 15년차 요리중 대박 레시피 발견 제 레시피는 절대 쉽지 않아요 손 한 번이라도 더 가거든요 오늘 그냥 편하게 하는 법 말고 늘 그렇듯이 전문가 버전으로 쓸 거예요 잘 오셨어요 순두부찌개 끓여볼 건데요 쉬운 건 쉬운 티가 나고 어렵게 만들면 정성이 들어갔다는 게 확실히 느껴져요 특히나 요리사들이 손 하나 더 가면 분명히 맛있거든요 그런데 이걸 안 해서 식당 차리고 꼭 망하더라고요 그래서 저는 집에서 끓이더라도 절대 손 덜 가는 레시피는 안 줘요 그만큼 분명히 맛없거든요 사실 요리사로서 그런 레시피를 주느니 그냥 안 쓰는 게 낫다고 생각해요 그래서 오늘 소기름 이죠 일명 '두태 기름'이라는 걸 쓸 건데요 순두부찌개 끓일 때 이걸 넣어야 맛이 확 깊어져요 돼지고기도 넣을 건데 정육점에서 소지방 남는 거 있으면 그냥 달라고 해보세요 아마 거의.. 2022. 11. 12. 이전 1 다음
