삼겹살요리1 삼겹살 요리, 2.5센티로 자르신분만 보세요 삼겹살은 딱 2.5센티로 자르면 구웠을 때 육즙이 많아 촉촉하고 부드러운 고기를 드실 수 있어요 에어프라이어로 하는 방법과 프라이팬으로 하는 방법 두 개 다 알려 드릴게요 혹시 어디 품종이 좋은지 알고 싶으신 분들은 여길 참고 하세요 삼겹살 구울 때 마이야르반응 설명과 너무나 잘 어울리는 간장소스도 소개해드릴게요 자 그럼 시작해 볼게요 삼겹살 요리 하는 법 ◆마이야르반응 설명 마이야르를 일으켜라 이 단어 많이 들어보셨을 거예요 '마이야르' 유투버 중 요리사 한 명이 유행시킨 말이에요 요리사들은 다들 '마이야르 반응'이라는 걸 중요시하는데 단백질이 뜨거운 기름과 만나 표면에 색이 나는걸 마이야르 반응이라고 해요 이걸 왜 중요시하냐면, 고기가 뜨거운 열과 만나 .. 2023. 4. 4. 이전 1 다음
