바질페스토만들기1 바질페스토 만들기 유학가서 셰프까지 됐던 과정중 배운 바질페스토 바질 페스토 셰프한테 제대로 배우고 싶으셨죠 하지만 진짜 셰프가 알려주는 레시피는 사실 별로 없어요 있어도 그저 그런 바질향이 나는 파슬리 잔뜩 넣어서 만든 레시피들이 참 많아요 이게 사실 바질 원가가 비싸니 조금이라도 더 아끼려고 하는 건데 사실 집에서 만들 때는 바질만 써도 식당에서 만든 것보다 훨씬 싸게 만들 수 있어요 향을 강하게 하는 방법이 있는데 그것도 알려 드리면서 다른 대안도 같이 제안드릴게요 오늘 바질향이 너무 좋은 제대로 된 진짜 바질 페스토 알려 드릴게요 시작합니다 바질향이 강해지는 방법 향을 최대한으로 끌어올리는 방법으로는 절구가 최고예요 이건 절대 바뀌지도 않고 앞으로도 안 바뀔 거예요 집에 절구가 있다면 꼭 빻아서 써보세요 힘은 조금 들지만 훨씬 향이 강한 페스토가 될 거예요 바.. 2022. 8. 26. 이전 1 다음
