돼지갈비찜만들기1 돼지갈비찜 만들기, 절대 실패 없는 한정식집 레시피 자! 정말 잘 들어오셨어요 한식집에서 돼지갈비찜 만들 때 레시피들이 업그레이드되면서 만드는 방법 또한 많이 바뀌었어요 예전에는 핏물을 빼는 게 당연했는데 요새는 그냥 헹궈주거든요 그렇게만 해도 돼지갈비는 충분히 비린내가 없어져서 이렇게 바뀌었어요 반면 예전엔 핏물을 하루는 놔뒀잖아요 그런데 치명적인 문제가 바로 맛있는 돼지의 맛도 같이 빠진다는 거예요 그래서 바뀌었는데 당연히 소스의 맛도 업그레이드가 됐죠 그거 오늘 전부 알려 드릴게요 시작합니다 돼지갈비찜 레시피 ◆돼지갈비 씻는 법과 데치는 법 돼지갈비 2kg 물 1리터 1. 갈비가 전부 잠길 정도로 많이 부어서 조물조물 씻어주세요 휘휘 젓는 게 아니고 손으로 해주세요 2. 3번 정도 씻어 내시고 뜨거운 물을 준비해주세요 한번 데칠 거예요 3. 물 1리.. 2022. 12. 21. 이전 1 다음
