영일대 맛집, 돼지 숙성 끝판왕 맛찬들

여기 돼지고기 숙성을 정말 잘하는 곳인데요

유튜브에 맛찬들 왕소금구이 쳐보면 사장님의 숙성 노하우가 나와요

거기에서 촬영한 거 보면 철학에 빠져들어 안 갈 수가 없어요

 

고기를 웻에이징과 드라이에이징을 번갈아 가면서 하는데

거기에서 냄새를 완전히 잡아줄 수 있게 숙성을 한다고 해요

그래서인지 잡내가 전혀 안 나고

 

여기에서 가장 좋은 건 고기를 전부 구워준다는 거예요

아이와 같이 갔는데 어찌나 편하던지요

자 그럼 고기 숙성실과 고기 바로 소개드릴게요

시작합니다

 

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영일대 맛집 맛찬들

◆고기 굽기

사장님이 처음부터 구워서 마지막까지 신경 써주시는데요

백김치와 고기, 무생채를 마지막에 구워서 올려 주세요

저거 한번 먹으면 또 생각나서 들르게 돼요

 

1인분 13000원이었고 기본 3인분부터 주문 가능해요

정말 끝내주게 구워줘서 아이와 와이프 셋이서 너무나 맛있게 먹었죠

사장님이 정말 생글생글 웃으시면서 구워주시는데

맛이 없을 수가 없었어요

 

반찬은 간장에 절임양파, 무생채, 백김치, 고추장아찌, 콩나물국, 왕소금, 명이나물까지

하나도 맛이 모자라다는 생각을 못했었어요

고기와 먹을 때 확실히 입맛을 돋워주더라고요

 

꼭 하나씩 하나씩 전부 고기와 싸서 드셔보세요

저기에 맥주 2병이 순식간에 사라졌고

아이도 아빠, 여기 너무 좋은데? 다음에 또 와야겠어 라며

 

입맛에 잘 맞았데요 실제로 요새도 여기 또 가자고 해서

저희 집 근처에 있는 맛찬들로 갔다 왔답니다

 

◆외부

외부는 이렇게 생겼어요 바로 옆 건물이 맥도널드이고

외부에서 먹을 수 있는 공간이 따로 마련 돼있어요

저 뒤로 가면 바로 영일대 해수욕장이에요

 

외부에서부터 벌써 사장님의 철학이 느껴지죠

3.5센티 삼겹살이라서 그런가 확실히 육즙이 가득했어요

집에서 먹는 거랑 너무나 달랐습니다

 

◆내부

가게 내부에 들어가면 테이블이 있어요

왼쪽은 단체도 받을 수 있게 세팅해 놨고

오른쪽은 가족단위가 와서 편하게 즐길 수 있게 따로 나눠 놨답니다

 

고기 숙성실도 따로 준비되어 있는데요

저기 고기 꼭 한번 보세요 돼지고기에 마블링이 있고

담아놓은 그릇엔 핏물이 전혀 없어요

 

이게 숙성이 제대로 됐다는 증거거든요

영일대에서 가족단위로 오신 분들은 여기 들러 보시는 것도 좋을 거 같아요

가격도 괜찮았고 특히나 고기를 구워줘서 너무 편하게 먹을 수 있었어요

 

자 그럼 맛있는 한 끼 드시고

로또 되는 하루 보내세요